小编自从跟果子Bigboss学归类,我“三观尽毁,五官扭曲(此处稍有夸张)”。老大不仅颠覆了我的人生观、世界观、价值观,更刷新了我的归类观。我就像没见过世面的农村娃一样,从大山里走进大城市,4只眼都不够用了!
这次是小编第一次写归类分析文稿,就先来谈一谈乳制品的归类,若有迷糊犯错之处请大伙多多批评指正。俗话说一日之计在于晨,早晨之际在于早餐。小编的早餐在于牛奶,所以小编以牛奶开头引出各种乳制品(dairy products)的归类分析。
01 纯牛奶
250ml全脂灭菌乳
配 料:生牛乳 保质期:45天
加工工艺:原料乳的验收—过滤—储罐—标准化—均质—杀菌(巴氏杀菌和超高温灭菌)—冷却—无菌罐装—成品包装。
小编分析:看到牛奶肯定第一想到的会是第四章,那么就要考虑关键的问题了,该产品的成份含量、加工程度、加工工艺是否超出本章范围?让我们先来看看乳品在第四章的章注中有哪些规定吧:
通常第四章的乳品包括新鲜乳或经简单加工的乳,其他章的乳品是用第四章的乳品经混合或进一步加工制成的。
加工工艺名词小解析
原 料 乳:指挤奶之后所收集的未经杀菌消毒的牛奶。
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