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果汁、饮料你分清了吗--商品归类解析
来源: | 作者:林盛荣 | 发布时间: 2017-01-08 | 3292 次浏览 | 分享到:


真亦假时假亦真,

无为有时有还无。

汁饮料分不清,

且看小编文中解

      这次小编直接步入话题,来带领大家分析一下果汁与饮料到底有哪些不一样呢?




大家应该都在鲜果吧、果汁店等类似场所都见到过,有卖新鲜水果汁的。顾客选好可榨汁的水果(比如橙子)让店员通过机械压榨法来制成新鲜的水果汁。


就这类鲜榨果汁来说,保留了大部分果肉和鲜果的香气,但它们没有经过任何形式的杀菌处理,特别容易氧化(变色)和变质,最好是现榨现喝,过夜就不能喝了,完全上不了超市/便利店的货架。


上述的鲜榨果汁符合品目20.09所述的范围:



所以小编建议将此类产品归入品目20.09项下。



上图中的果汁在平常的超市中处处可见,货架上那些不用冷藏、保质期好几个月的果汁,就属这一类。


那么什么是还原果汁呢?老规矩简单粗暴直接上图:




浓缩还原果汁加工流程图

   注意100%和非100%还原的区别!


一瓶果汁饮料注意!是饮料!)的最低国标,是果汁含量达到10%,剩下的嘛,基本都是水、白砂糖、糖浆、食用香精... 以及各类增稠剂、防腐剂
哦,可能还要补充点儿在加工过程中流失的维生素。



就举个栗子:“汇源100%果汁”就算包装上标明了100%纯果汁,那么也可以是浓缩还原的呀!


100%并不代表鲜榨的原汁。这百分比前的数字,取决于你往浓缩的果汁里兑了多少水:


小编再举个栗子:在浓缩果汁的时候,如果90%的水份都被去掉了(即浓缩果汁只占原果汁10%的体积)。
那么,只需要在还原时加回90%的水,就可以说自己是100%的纯果汁了呢!
30%?80%?100%?这是个数字游戏。如果再多兑一份水,难道就叫50%的果汁饮料啊!



那么上述商品是否能归入品目20.09呢?请看品目20.09的注释:




想必大家看完之后就应该知道该不该归入本品目了吧!



一走进便利店,满货架的果汁都标着NFC...瓶子倒都长得蛮好看的,但NFC究竟是什么鬼,小编村里来的,别欺负小编土好吗!


NFC的全称是Not From Concentrate,“未经浓缩还原”的意思。也就是说,你在瓶子里见到的果汁,就是从水果榨出来的原汁,不掺水。


还是简单粗暴的直接上图,看得明白些。



好棒诶,是原榨!那么NFC 鲜榨果汁的区别,到底在哪里?


关键就在保质期。NFC经过了巴氏消毒,在冷链条件下一般能保存一个月左右。


另外,不像大多数浓缩还原果汁那样经过了反复脱水、兑水和超高温的杀菌;

而放在冷柜里的NFC果汁,只经过了一道加热灭菌程序,口感、新鲜度上了个大台阶,水果中的酶类和维生素,也保留得相对更完整。


那么,我们这款NFC非浓缩果汁归入哪里呢?经查找相关注释在品目20.09中发现:



归入品目20.09的产品,可以经过各种不同的方法以上已列出。

咱们这款NFC非浓缩果汁从新鲜水果清洗——榨汁——
巴氏瞬间杀菌——罐装,其中的杀菌消毒工艺是在品目20.09中允许的,所以此类商品可以归入该品目。


品目2009、2202、2106的饮料如何区分?

品目20.09(水果汁),一般是指通过压榨新鲜水果而得。这些液汁可以浓缩,也可以为结晶体或粉末状,但必须保持原有的基本特征。

其在保持原有特征的条件下,允许加入糖或甜味剂、保鲜剂、标准剂等。


但必须注意两种情况:

(一)  如果水果汁(包括浓缩汁)中加入的水超出复制原天然汁所需的量,则应作为饮料申报(品目22.02),所以品目20.09项下的产品应当申报浓缩倍数;

(二)  如果水果汁(包括浓缩汁)中加入的水以外的其他物质(如:柠檬酸、香料)超出复制原天然汁所需的量,使用时需用水稀释可饮用的,则应作为制饮料用制品申报(品目21.06)


小编这期就为大家分析到这里,如果你对自己的产品归类有疑问的,可以联系小编哦!小编一直等着你,下期再见。






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